Base de datos de alimentos

En mi opinión, es una pagina muy interesante y de gran ayuda para toda persona que quiera saber qué es lo que come o qué puede o debe comer.

Es la base de datos BEDCA, ¿y que es esto? pues copio literalmente lo que pone en su pagina:

´´ Es una red de Centros de investigación públicos, Administración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.´´

Una base de datos muy fácil de usar y con una gran cantidad de alimentos para consultar.

Entre ellos colabora la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, el Ministerio de Ciencia e Innovación y diferentes universidades españolas y entidades privadas.

Beneficios de las legumbres

Las legumbres poseen un gran valor nutricional ya que tienen un alto índice de proteínas e hidratos de carbono ademas de vitaminas, sales minerales y fibra, por lo que es muy aconsejable incluirlas en nuestra dieta.

 A continuación os dejo algunas razones por las que las legumbres son tan beneficiosas para nuestra salud:

Tienen un alto contenido en fibra, por lo que son beneficiosas para favorecer el tránsito intestinal y además aportan sensación de saciedad.

Son fuente de hidratos de carbono con un índice glucémico bajo, esto quiere decir que mantienen los nieveles de glucosa en el organismo muy estables y durante más tiempo, por lo que son muy aconsejables para cualquier persona que vaya a realizar una actividad que conlleve un gasto energético como los deportistas.

Tienen gran cantidad de proteínas, además de hierro, calcio y vitaminas A, B y C.

A continuación os dejo una tabla con información nutricional de algunas legumbres:

Fórmula Karvonen

Todo deportista que quiera llevar un entrenamiento con un mínimo de rigor, sabe que las pulsaciones son algo que debe de tener muy en cuenta. No es lo mismo entrenar con las pulsaciones al 60% que al 90% ya que obtendremos resultados diferentes según que tipo de entrenamiento estemos realizando.

El corazón de un deportista es mas fuerte que el de una persona sedentaria, bombea con más fuerza y necesita trabajar menos,  por eso, las pulsaciones en reposo son menores en un deportista que en una persona que no lo es.

La Fórmula Karvonen al contrario que otras fórmulas, utiliza las pulsaciones en reposo para calcular nuestras zonas cardíacas, por lo que es mas fiable que las fórmulas que calculan las zonas durante el entrenamiento.

Aquí os dejo un link donde podréis calcular vuestras zonas cardíacas basado en la Fórmula Karvonen introduciendo sólamente vuestra edad y pulsaciones en reposo.

Motivación deportiva

A la hora de entrenar, cuerpo y mente trabajan al 50%, como una frase de motivación dice: ´´cuando mi cuerpo no puede más, mi mente me da las fuerzas para seguir´´.

Tanto si practicas deporte regularmente, como si quieres ponerte ya y te falta un empujoncito, he añadido una nueva sección con frases de motivación deportiva para que puedas alcanzar tus objetivos.

Seitán

¿Conocéis el seitán?

Es un alimento que se obtiene a partir del gluten de trigo (por lo que no es apto para celíacos), también conocido como carne vegetal por la cantidad de proteína que tiene, la textura y semejanza a la carne animal. Es un alimento:

 -Con un gran contenido de de proteína.

-Bajo en calorías.

-Bajo en grasas.

-Es mas suave y digestivo que la carne.

-No tiene colesterol.

-Tiene mas calcio y minerales que la carne.

-Muy aconsejable para deportistas.

-Puede cocinarse de la misma manera que la carne: a la plancha, frito, rebozado, estofado, hamburguesas, etc.

A continuación os dejo la información nutricional del seitán (100gr.)

-24% de Proteínas.

-2% de Grasas.

-2% de H. Carbono.

-125/530 Kcal./kj.

Podéis encontrarlo en grandes superficies, herbolarios o tiendas ecológicas. Aunque si os atréveis también podéis hacerlo vosotros mismos.

Aplicación para ejercicios

Strongest es una aplicación para ejercicios disponible en Iphone que he encontrado bastante sencilla y útil.

Puedes editar los ejercicios que haces, registar las repeticiones, los pesos de cada día, y todo se queda grabado en el calendario para que puedas hacer un seguimiento de tu entrenamiento.

Además, es gratuita.

Un poco de picante

El chile y las demás clases de pimientos picantes, aportan una gran cantidad de vitamina C (antioxidantes), pero además de eso, contienen otro elemento llamado capsaicina que es el encargado de hacernos sudar.

Hay estudios que indican que pueden aumentar el metabolismo hasta un 23% entre 30 minutos y una hora.

La capsaicina disminuye los lípidos corporales mediante la muerte celular de las células grasas inmaduras según un estudio de la Universidad de Maastricht.

 A continuación os dejo la Escala Scoville en la que se refleja el poder picante que tiene cada clase de pimiento.